Zeytin Yağlı Kabak Çiçeği Dolması ( Altı- Sekiz Kişilik )

Zeytin Yağlı Kabak Çiçeği Dolması ( Altı- Sekiz Kişilik )

Zeytin Yağlı Kabak Çiçeği Dolması ( Altı- Sekiz Kişilik )

Malzemeler

  • Otuz adet kabak çiçeği
  • Bir su bardağı yıkanmış ve süzülmüş pirinç
  • İki adet soğan
  • Bir çay bardağı zeytin yağı
  • İki tatlı kaşığı toz şeker
  • Bir su bardağı sıcak su
  • Bir adet limon
  • Üç dal dere otu
  • Üç dal maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Nane
  • Yeni Bahar

 

Üzeri için ;

  • Yarım çay bardağı zeytin yağı
  • Yeteri kadar su
  • Tuz

 

Hazırlanışı

İnce kıyılmış iki adet soğanı ve zeytinyağını tencereye koyun. Soğanları rengi dönene dek yağda kavurun. Üzerine yıkanıp süzülmüş bir su bardağı pirinci ilave edin. Birkaç dakika daha karıştırarak kavurun. İki tatlı kaşığı toz şekeri, sırasıyla tuzu, karabiberi, pul biberi, naneyi ve yeni baharı ilave edin. Bir su bardağı sıcak su katın. Kısık ateşte suyunu çekene dek pişirip ocaktan alın.  Limon suyu, kıyılmış üç dal dere otu ve üç dal kıyılmış maydanoz ekleyin. Kabak çiçeklerinin yeşil kısımlarını ve ortada ki taç kısmını çiçeklere dikkat ederek kopartın. Yıkayıp sularının süzülmesi için ters çevirin. Kuruduktan sonra hazırladığınız harcı kabak çiçeklerinin yarısına kadar doldurun. Çiçeklerin taç kısımlarını karşılıklı olarak kapatın ve kabak çiçeklerini tencereye dizin. Üzerine yarım su bardağı zeytin yağı ve tuz ekleyin. Dolmaların seviyesine kadar su ekleyin. Pişirin. Kalan limon suyunu üzerine gezdirip ocaktan alın, ılık ve ya soğuk olarak servis edin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ