Sandal Sefası Tarifi

Sandal Sefası Tarifi

Sandalımız kabaklarımız , sefamız lezzet ! Sandal sefası son birkaç senedir daha çok ünlenmiş eski ,zengin görünüşlü bir yemeğimizdir. Sebzeyi ve kıymayı bir arada kullandıran bu lezzet hem yapımı kolay hem yemesi güzel tariflerimizden.

 

Malzemeler

  • üç adet orta boy kabak
  • iki yüz gr kıyma
  • bir adet soğan
  • iki adet yeşil biber
  • iki adet domates
  • Tuz, karabiber, zeytinyağı
  • Bolca Kaşar peyniri rendesi

 

Hazırlanışı

  • Kabakların dış kabuklarını soyup uzunlamasına ortadan  ikiye bölün. Altı yarım elde edeceksiniz. Elde ettiğini bu altı yarımın da içlerini oyun. Burada dikkat emeniz gereken oyduğunuzda kabakların altlarının çok ince ya da kalın kalmaması Hazır hale getirdiğiniz kabakları su kaynatıp içine koyun ve yumuşayana kadar biraz pişirin. Yani ufak bir haşlama yapın.
  • Küpler halinde yemeklik doğradığınız soğanı biraz zeytinyağında kavurmaya başlayın, ince ince doğradığınız biberleri de soğanların üzerine, tavanın içine ekleyin ve biraz daha kavurun halk tabiri ile öldürdüğünüz sebzelerin içine kıymayı katarak kavurma işlemine devam edin.En son ince ince doğradığınız domatesleri istediğiniz kadar tuz ve karabiberi harcınızın içine ekleyip iyice pişirin. Harcınız piştiğinde yemeğin içi hazırlanmış demektir.
  • Haşlayarak yumuşattığınız kabakları fırın kabına alın, içlerinde ki oyukları kıymalı harcınızla doldurun. Kabakların yarısına kadar gelecek biraz su ile 170 dereceye ayarladığınız fırınınıza sürün.
  • 15 dk. sonra fırından çıkarıp kabakların üzerine kaşar peynir rendesi koyup tekrar fırına verin.
  • Kaşar peynirleri kızardığında sandal sefası hazır demektir.

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ