Revani tarifi

Revani tarifi

Revani tarifi

Sofralarınızı şenlendirecek, misafirlerinizin ve ev halkının bir daha isteyeceği bir tatlı tarifi, revani. İster ramazan ayında yemeklerden sonra tatlı olarak ikram edin. İster Bayram’da baklava yerine bu tatlıyı yapıp dağıtın. Herkes bu tatlıya bayılacak. Belki baklava yapmak bile istemeyeceksiniz artık.

Malzemeler;
– Bir çay bardağı sıvıyağ
– Bir su bardağı buğday unu
– Bir su bardağı irmik
– Bir paket vanilya
– Üç adet yumurta
– Bir su bardağı toz şeker
– Bir su bardağı yoğurt
– Bir paket kabartma tozu
– Bir tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

Şerbeti için malzemeler;
– Üç su bardağı su
– Üç su bardağı toz şeker
– Sekiz – on damla limon suyu

Üst kısım için;
– Kaymak
– Fıstık tozu
– Hindistan cevizi

Şerbetin Yapılışı;
Bir tencereye üç su bardağı toz şekeri ve üç su bardağı suyu alıp kaynatmaya başlıyoruz. Şerbet kaynadıktan sonra ocağın altını kısıyoruz ve 15-20 dakika daha kısık ateşte kıvam alana kadar kaynatmaya devam ediyoruz. Ocaktan almaya yakın limon suyunu da ilave ediyoruz. Ve bir taşım daha kaynatıyoruz. Şerbetimiz hazır. Oda sıcaklığında soğuması için bir kenara alıyoruz.

Kekin Yapılışı;
Bir karıştırma kabının içinde üç adet yumurta ve bir su bardağı toz şekeri çırpıyoruz. Karışım krema kıvamına gelince içerisine bir paket kabartma tozu, bir paket vanilya, bir su bardağı un, bir su bardağı irmik, rendelediğimiz limon kabuğu, bir su bardağı yoğurt ve sıvıyağı koyarak bütün malzemeleri iyice çırpıyoruz. Bir fırın tepsisi veya bor camın tabanını yağlıyoruz ve karışımı döküyoruz.

Önceden ısıttığımız 180 derece ayarındaki fırında üst kısmı kızarana kadar pişiriyoruz. Daha sonra fırından çıkararak sıcak tatlı üzerine soğuk şerbeti döküyoruz. İki saat kadar oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra buzdolabına alıyoruz. İsteğe bağlı olarak üzerine kaymak, toz fıstık ve toz Hindistan cevizi koyarak servis ediyoruz.

Not: Özellikle tatlının sıcak, şerbetin soğuk olmasına dikkat ediyoruz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ