Pizza tarifi

Pizza tarifi

Pizza tarifi

Bildiğimiz gibi pizza, İtalyan kökenli bir hamur işidir. İtalyanlara taş çıkartacak bir pizza tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

Malzemeler;
– 5 su bardağı un
– 1 paket instant maya(10 gr.) ya da yaklaşık 1 kaşık toz maya.
– 1 yemek kaşığı toz şeker,
– 1,5 su bardağı ılık süt,
– Yarım su bardağı kadar sıvı yağ,
– 1 tatlı kaşığı tuz.

Hamurun sosu için;
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– Yarım su bardağı sıvı yağ ve arzuya göre baharatlar
– Rendelenmiş kaşar peyniri.

Pizzanın üst Malzemeleri;
– Sucuk
– Mısır
– Mantar
– Biber
– Zeytin. (Arzuya göre değiştirilebilir.)

Pizza yapılışı;

Bir kaba mayayı, şekeri ve ılık sütü ekleyip karıştırıyoruz. Mayanın olması için 10 dakika bekletiyoruz. Mayanın içerisine yavaş yavaş un ilave ediyoruz. Yağ ve tuzu da kabın içerisine ekliyoruz. İyice yoğurarak hamur haline getiriyoruz. Hamurun üzerini kapatıp, yaklaşık 30 dakika mayalandırmaya bırakıyoruz. O sırada sosunu yapmaya başlıyoruz. 1 yemek kaşığı domates salçasını, yağı ve baharatları alıp karıştırıyoruz. Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölüyoruz ve yuvarlak bir tepsiye koyuyoruz.

Daha sonra yağlıyoruz.(iki tepsilik hamur çıkıyor). Hamuru nazik hareketlerle tepsiye yayıyoruz. İyice tepsiye yaydıktan sonra, üzerine salçalı sosumuzu döküyoruz. Rendelenmiş kaşarımızdan biraz üzerine gezdiriyoruz. Daha sonra arzuya göre sırası ile sucuğu, mantarı, biberi, zeytini, mantarı koyuyoruz. En sonunda kalan rendelenmiş kaşarları da bol bir şekilde tepsimize gezdiriyoruz.

Fırınımızı 200 dereceye getiriyoruz ve ısınan fırına tepsimizi koyuyoruz. Kenarı kızarıncaya kadar, yaklaşık 20 dakika kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarttıktan sonra 5 dakika dinlendiriyoruz. Bu ölçüden iki tepsi pizza çıkmaktadır. Her bir tepsiyi 8 eşit parçaya bölüyoruz. Eğer isterseniz sabah kahvaltınızda tost eklerinin üzerine sucuk, salam, domates, biber, mısır gibi arzuya göre malzemelerinizi koyup üzerlerine rendelenmiş kaşarı ilave edip fırında pişirerek, ailenize küçük dilimli pizzalar da yapabilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ