Bitlis Usulü Glorik Yemeği Tarifi

Bitlis Usulü Glorik Yemeği Tarifi

                                    Bitlis Usulü Glorik Yemeği

Bitlis Usulü Glorik Yemeği Köftesi İçin Gereken Malzeme listesi

  • 1 KG YAĞSIZ DANA KIYMASI
  • 3 SU BARDAĞI İNCE BULGUR
  • 1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
  • 2 YEMEK KAŞIĞI DOLUSU UN

Bitlis Usulü Glorik Yemeği Çorbası İçin Malzeme Listesi

  • 1 ADET BÜYÜK BOY KURU SOĞAN
  • 2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
  • 2 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
  • 1 ADET HAVUÇ
  • 2 ADET ORTA BOY PATLICAN
  • 1 SU BARDAĞI HAŞLANMIŞ NOHUT
  • 10 SU BARDAĞI ET SUYU
  • 1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
  • 1 ADET LİMON SUYU
  • 1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER

Bitlis Usulü Glorik Yemeğinin Hazırlanışı

Köfteyi hazırlamak için kıymayı derin bir kaba alalım ve üzerine bulgur, tuz ve unu ilave ederek yoğuralım. Hamur macun kıvamına gelinceye kadar damla damla su vererek yaklaşık 10 dakika kadar yoğuralım. Hamurumuz hazır olunca nohut büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayalım ve bir tepside biriktirelim. Çorbayı hazırlamak için; patlıcanlarımızı pijamalı şekilde soyup küçük küp küp doğrayalım. Havucumuzu da aynı şekilde doğrayalım. Soğanlarımızı ince ince doğrayıp tenceremize alalım. Üzerine yağı ilave ederek kavuralım. Kavrulan soğanlarımıza patlıcan, havuç, nohut ve salçamızı ilave ederek 5 dakika daha kavuralım. Üzerine et suyumuzu ilave ederek kaynayıncaya kadar bekleyelim. Kaynayınca içine önceden hazırladığımız köftemizi, tuzu, baharatı ve limon suyumuzu ilave ederek koyulaşıncaya kadar pişirelim. Yemeğimiz sunum için hazırdır. Sıcak servis ediniz. Deneyen herkese afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ