Ankara Tava Tarifi

Ankara Tava Tarifi

Malzemeler:

  • Bir kuzu kol
  • Beş yüz gr. arpa şehriye
  • bir çorba k. domates salçası
  • iki soğan
  • dört diş sarımsak
  • iki adet domates
  • üç biber
  • bir tatlı k. tane karabiber
  • iki defne yaprağı
  • mısırözü yağı
  • tuz – su

 

Hazırlanışı:

Bir adet taze kuzu kolu parçalayın. Tencereye biraz sıvı yağ koyun ve üzerine de parçalamış olduğunuz kuzu kollarını koyun . Soğanlarınızı iri bir şekilde kesin. Tencerede ki parçalamış olduğunuz etlerin üzerine soğanlarınızı da ekleyin taze çekilmiş tane karabiber ve ince doğradığınız sarımsakları ilave edin. Bu yemekte domates salçası biber salçasında daha fazla lezzet verir. Bir çorba kaşığı domates salçasını ilave edin ve karıştırın. Biraz böyle kavurduktan sonra yemeğin üzerine sıcak su ilave edip iyice pişirmeye bırakın

Bir başka tencereye sıvıyağ dökün beş yüz gram arpa şehriyeyi de tencereye dökün ve arpa şehriyeyi rengi dönene kadar kavurun. . Fırın tepsinizi çıkartın, geniş fırın tepsinize bu kavurduğunuz arpa şehriyeleri dökün ve iyice yayın.  Haşladığınız kuzu kolu parçalarını fırında ki şehriyelerin üzerine koyup , üzerine de hem tat versin hem süslesin diye domates ve biber koyun. Bu domates ve birerler iri kesilmiş olacak Hazırladığınız bu lezzetli Ankara Tavanızı önceden ısıtılmış 180- 190  derecelik fırında iyice pişene kadar tutun.

Ankara Tavanız Hazır Afiyet olsun…

$51af6e0250

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ